Vårfrudagen.

Idag firar vi vårfrudagen eller den är visst egentligen söndagen mellan 22-28 mars enligt svenska kyrkan. Men vi firar ju den mer folkliga och profana våffeldagen.
Vi åt våfflor som fika efter skola/dagis idag. Det var jättegott och resultatet blev förstås att ingen åt särskilt mycket middag.



Frasvåfflor
8-12 laggar

5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
6 dl mjölk
250 g smält svalnat smör eller margarin

Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Vispa ner ca hälften av mjölken så det blir en tjock smet. Späd sedan med resterande mjölk och det smälta smöret. Grädda.
Njut dem med grädde, sylt eller bär.