tag:blogger.com,1999:blog-65901759825756645722024-03-14T04:18:34.373+01:00Vardagsmat hos AnKaVälkommen in och kika på vad vi äter till middag.
Vi som äter är mamma, pappa, Storasyster 8 år, Lillayster 5 år och Lillebror 1 år.
Ena dottern är laktosintolerant så jag försöker laga mjölkfritt eller använder laktosfria produkter.
Nu är jag mammaledig och har altså lite mer tid för vardagsmatlagningen vilket är skönt men det ska ju ändå göras mitt i dagishämtning, läxläsning, amning, tvätt och allt annat. Planering är a och o. Min planering hittar du också här, under veckomatlista.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.comBlogger123125tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-13855401244201709032010-09-26T22:20:00.003+02:002010-09-26T22:27:55.035+02:00Veckans vill ha....Nu är det snart födelsedag igen och då önskar jag mig förstås lite nya köksprylar :D<br /><br />Dessa fina kakburkar från Lagerhaus.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhtma1TThQiI1TC8yH6arAdUrerUmRNSqZJzBZdFYPJQW3VBck2uWrFWjOfXJtoRUx8MoRaaJIo0Zvp4odT4ZtJkTAgGByw8V2JMU3XoL_fGs8_ai3JwwCsv1PptvDDe5mnhXkyIoz5I4/s1600/kakburk.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhtma1TThQiI1TC8yH6arAdUrerUmRNSqZJzBZdFYPJQW3VBck2uWrFWjOfXJtoRUx8MoRaaJIo0Zvp4odT4ZtJkTAgGByw8V2JMU3XoL_fGs8_ai3JwwCsv1PptvDDe5mnhXkyIoz5I4/s320/kakburk.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521319910461550546" border="0" /></a>Jag kan vara så grymt sugen på kolsyrat vatten att en soda stream vore en dröm, ganska onödigt kanske men bättre än att köpa flaskvatten.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.elgiganten.se/is-bin/intershop.static/WFS/store-elgigantenSE-Site/store/sv_SE/products61/160x160/1/01/75/1017512773.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 160px; height: 160px;" src="http://www.elgiganten.se/is-bin/intershop.static/WFS/store-elgigantenSE-Site/store/sv_SE/products61/160x160/1/01/75/1017512773.jpg" alt="" border="0" /></a>AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-68825240157277782522010-09-20T23:45:00.003+02:002010-09-20T23:58:17.003+02:00Veckmatlista v 38<span style="font-style: italic;">Nu njuter jag av att höstmaten, lite smakrika grytor och äppelpaj finns på matlistan denna vecka. Jag har också hittat inspiration på andra bloggar och skall prova pickipickis kycklingbiffar som skall vara något alldeles extra. </span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Måndag:</span> <a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2010/01/en-superbra-vardagsgryta.html">Lammfärsgryta med linser </a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tisdag:</span> <a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009/03/fisksoppa.html">Fisksoppa</a> och <a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2008/12/ppelpaj.html">äppelpaj</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Onsdag:</span> Chili con carne, gott bröd<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Torsdag:</span> <a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009/01/tunnbrodsrullar.html">Tunnbrödrullar</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Fredag:</span> <a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2010/01/denna-gang-blir-det-marockanskt.html">Marockansk kycklinggryta och cous-cous</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Lördag:</span> Svamprisotto<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Söndag:</span> <a href="http://www.pickipicki.se/2010/09/valkomna-en-ny-favoritratt/">Kycklingbiffar</a> med libabröd och grönsakerAnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-90942602547755682762010-08-28T18:53:00.004+02:002010-08-28T19:07:40.544+02:00I jakt på snabb mat.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.mediabanken.se/image.aspx?opvno=92027021&itype=Jpg300p"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 300px; height: 300px;" src="http://www.mediabanken.se/image.aspx?opvno=92027021&itype=Jpg300p" alt="" border="0" /></a><br />Drabbad av den första höstförkylningen och då det bara är jag och barnen hemma. Så idag äter vi:<br /><br /><br />Med ris och grönsaksdipp till blir det i alla fall bättre än hämtpizza och så behöver man ju inte gå och hämta utan bara ta ut dem ur frysen.<br />Grönskerna hämtades från lådan från <a href="http://ekoladan.se/Default.aspx">ekolådan</a> <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://ekoladan.se/ShowImage.aspx?Height=270&Width=190&filename=668_prod_lillagronsak.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 190px; height: 190px;" src="http://ekoladan.se/ShowImage.aspx?Height=270&Width=190&filename=668_prod_lillagronsak.jpg" alt="" border="0" /></a> Jag fick min första låda i torsdags och är nog ganska nöjd. Jag tog lilla mixlådan och den var ju förstås för liten för en familj på fem personer. Frukten gick åt som smör i solsken. Äpplena var enligt Storasyster supergoda, jag fick aldrig smaka något så jag vet inte :-) Det var bra kvalitet men jag hade nog önskat mig lite mer matiga grönsaker. Sallad är helt enkelt inte min favoritgrönsak. Och så kan man ju inte komma ifrån att det är dyrt.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-34630780457251337362010-08-21T17:27:00.005+02:002010-08-21T21:15:31.097+02:00Pysselfika med kladdkaka<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Q7gB3E64d6wb2IuDZhaXWwOXeN0Wokbj8jzWwyx7-VNOuo0QL0ZWKNfj43TVXXWwA2J-Dd_7MrIGeeDyfxxIfYOi_jasQJP8PwEbUsw7c-noqmhAvREvmVWnWxKXrWxfpYDL6vgxNRY/s1600/kladdkaka.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Q7gB3E64d6wb2IuDZhaXWwOXeN0Wokbj8jzWwyx7-VNOuo0QL0ZWKNfj43TVXXWwA2J-Dd_7MrIGeeDyfxxIfYOi_jasQJP8PwEbUsw7c-noqmhAvREvmVWnWxKXrWxfpYDL6vgxNRY/s320/kladdkaka.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507942482343534946" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.kraftfoodsnordic.com/kraft/images/dkda1/pictures/Premium-Mint-100g.jpg"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 75px; height: 151px;" src="http://www.kraftfoodsnordic.com/kraft/images/dkda1/pictures/Premium-Mint-100g.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Emma med dotter var här och pärlade lite idag. När man pysslar måste man ha kaffe och smaskigt fika. Te och kvällsmaka eller ett glas vin funkar bra det också men till pärljunta bakar jag förståss.</span><br /><br /><span style="font-style: italic;">I dag blev det efter Lillasysters önskemål kladdkaka. Den här kladdkakan har jag bakat sedan jag var typ tio år. Receptet är enkelt och man slänger snabbt ihop när gästerna är på ingång.</span><br /><span style="font-style: italic;">Jag varierar toppingen på kakan efter humör och vad jag har hemma. Klassikern är</span><br /><span style="font-style: italic;">mandelspån men idag var det hackade hasselnötter. Att lägga på hackad choklad, gärna smaksatt, på kakan direkt när den kommer ur ugnen blir också smaskigt. För after eight-älskaren rekommenderar jag:</span><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">Kladdkaka</span></span><br /><br />3 dl strösocker<br />1 1/2 dl vaniljsocker<br />4 msk kakao<br />1 krm salt<br />1 1/2 dl vetemjöl<br />2 ägg<br />100 g smält smör eller margarin<br /><br /><br />1. Smörj och bröa en rund kakform med löstagbar kant.<br />2. Blanda alla torra ingredienser.<br />3. Blanda ner ägg och smält smör.<br />4. Bred ut i kakformen och grädda ca 30 min i 175 grader.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-13677871965674922992010-07-11T18:24:00.002+02:002010-07-11T18:44:22.736+02:00Gräsänkans leftovermiddag en stekhet dag.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt-1yqEoPA_t2rX3WRCaJENZQGmJnLSzw4ENg3baMPWE8d8Kvicy1AW3pyzVo7bYtAGLczAFau9TOsNTQxoz5ayBQdkJqrVcZLPS7jFGpvXTNB0T0VHN3vfmggGv8eUzCdWIJuxWz_Cdg/s1600/gr%C3%B6saksleftover.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt-1yqEoPA_t2rX3WRCaJENZQGmJnLSzw4ENg3baMPWE8d8Kvicy1AW3pyzVo7bYtAGLczAFau9TOsNTQxoz5ayBQdkJqrVcZLPS7jFGpvXTNB0T0VHN3vfmggGv8eUzCdWIJuxWz_Cdg/s320/gr%C3%B6saksleftover.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5492685707789270482" border="0" /></a>Somliga tillhör ju den lilla med tappra skaran som ännu inte gått på semester. Och just idag när det är värmerekord känns det ovanligt segt. I mitt lilla rum i bottenvåningen på betongsjukhuset söder om huvudstaden kändes det som 40 grader och ventilationen totalt obefintlig. Jag har en liten bordsfläkt, tack och lov. Den har jag ställt strax bakom min stol i hopp om att den skall mig fläkta lite. Jag kan ju inbilla mig det pallfall, det hjälper lite. En Magnumglass på vägen hem hjälpte också lite.<br /><br />Familjen är förstås ledig en sommarsöndag. De tog en tur till Eskilstuna så tjejerna fick se Eric Sade på parken Zoo. Så jag hade bara mig själv att laga middag till. Och en sån här stekhet dag skall matlagningen vara superenkel.<br /><br />Så här på sommaren när alla grönsaker är färska och nyskördade äter vi dem gärna kokta med bara lite smör eller majonäs som jag tidigare skrivit om <a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009/05/primorer-majonas-och-surdeg.html">här</a> på bloggen. Det gjorde vi häromdagen så det fanns lite kalla kokta grönsaker i kylen. Dem slängde jag in i micron samtidigt som jag tog en näve persilja och mixade med olivolja, flingsalt och lite vatten. Det hällde jag över grönsakerna, bröt lite chevre över rödbetorna och tog fram en lite skinkbit. Så var dagens middag klar. Gott och precis lagom mättandeAnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-37344560977070406772010-05-03T00:23:00.002+02:002010-05-03T10:06:16.239+02:00Tur att det finns bär....<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlX6V6aKgD1lixNnyystdP2bK8HkGwhQmwHWpJRrEUcfLiShUwN8O2SieCvQlsEl1urxA1rU8xhnLI7JQ6rzqAhcbBeHxhXqJU-tRi1idBC3zrVKGX-sCIWxq4roz0G1RJsR1n1DFVCg/s1600/f%C3%B6delsedag.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 213px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlX6V6aKgD1lixNnyystdP2bK8HkGwhQmwHWpJRrEUcfLiShUwN8O2SieCvQlsEl1urxA1rU8xhnLI7JQ6rzqAhcbBeHxhXqJU-tRi1idBC3zrVKGX-sCIWxq4roz0G1RJsR1n1DFVCg/s320/f%C3%B6delsedag.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466802093709558450" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic;">Min minsting har fyllt 2 år!</span></span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Märkligt nog fick han inget utekök i år heller. Men tårta fick han och många paket.</span><br /><span style="font-style: italic;">Tårtan platsar nog i kategorin misslyckanden i köket. Ett gott misslyckande men jag var inte glad när jag gjorde den. När min faster hade träffat födelsedagsbarnet och kom in i köket för att hälsa på mig, väste jag - Det går jävligt dåligt just nu, så jag vill helst vara ensam.</span><br /><span style="font-style: italic;">Katastrofen var att tårtbottnarna fastnade i bakplåtspappret och gick sönder. Så det blev ett uppochnervänt lapptäcke men som tur var kunde jag dölja det med grädde och mycket bär.</span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Kärt barn har många namn. Den här tårtan kallas också för Pinocchiotårta eller Britatårta och är verkligen suverän att göra till större kalas. Detta recept räcker till ca 20 pers. </span><br /><span style="font-style: italic;">Här är det lemon curd i grädden och det gör den härligt syrlig och med bären riktigt somrig. </span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >Mormor Lisens tårta</span><br /><span style="font-style: italic;">bottnar: </span><br />150 g smör<br />10 äggulor<br />4 dl strösocker<br />3 dl vetemjöl<br />1 msk bakpulver<br />1 dl mjölk<br /><br /><span style="font-style: italic;">maräng: </span><br />10 äggvitor<br />4 dl strösocker<br /><br /><span style="font-style: italic;">garnering: </span><br />8 dl vispgrädde<br />1/2 burk lemon curd<br />ca 1 liter bär (helst färska men styckfrysta går också)<br /><br /><span style="font-style: italic;">Bottnar:</span><br />Sätt ugnen på 175 grader.<br />Rös smör och socker poröst, tillsätt äggulorna en i taget.<br />Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i smör-äggsmeten. Rör även ner mjölken.<br />Smörj två bakplåtspapper och lägg dem på två plåtar. Bred ut smeten på papperen. Det blir tunt.<br /><span style="font-style: italic;">Maräng:</span><br />Vispa äggvitor och socker till ett fast skum.<br />Bred marängen ovanpå smeten.<br />Grädda varje botten i nedre delen av ugnen i ca 20 min.<br />Låt svalna och lossa bottnarna från bakplåtspapperet (det var nog här jag gjorde fel tror jag, jag lät bottnarna kallna helt)<br /><span style="font-style: italic;">Garnering:</span><br />Vispa grädden och blanda hälften av den med lemon curd. Bred ut den på ena botten och strö över bär. Lägg över den andra bottnen, bred grädde på och dekorera med bär.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-51265314310061029402010-02-14T14:24:00.002+01:002010-02-14T14:34:17.245+01:00Matlista v 7<span style="font-weight: bold;">Måndag:</span> Makaronilåda (av köttfärsåsrest)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tisdag:</span> Pasta med vegetarisk sås a la grekisk sallad. Semla<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Onsdag:</span> Ris med chorizogryta med bönor, majs, oliver<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Torsdag:</span> Ärtsoppa och pannkakor med sylt och grädde<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Fredag:</span> <a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009/06/ett-lyckat-experiment.html">Kokospanerad fisk med limesås och ris</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Lördag:</span> Thailändsk gryta med kyckling, paprika och bambuskott, ris<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sändag:</span> Indisk blomkål. potatisklyftor och stekt kasslerAnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-8964469906476217402010-02-09T13:38:00.003+01:002010-02-09T13:49:00.601+01:00Veckomatlista v 6<span style="font-style: italic;">Hej igen! </span><br /><span style="font-style: italic;">Vi har varit i fjällen och åkt skidor en vecka och haft det riktigt bra. I matväg hann vi med en period med nyponsoppa och avslagen coca-cola såväl som barn som åt flera portioner korvgryta, tacos och lasagne. Nu är vi tillbaka i vardagen som kräver ordentlig matlista. </span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Måndag:</span> köttgryta med potatis<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tisdag:</span> Spagetti och köttfärsås<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Onsdag:</span> <a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009_01_03_archive.html">Limeräkor med pasta</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Torsdag:</span> Stekt lax med kokt potatis och acocado-rom-sås<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Fredag:</span> Renskavsgryta med potatismos<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Lördag:</span> <a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2008_12_02_archive.html">Nudelsoppa med kyckling</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Söndag:</span> Ungsrostade rotsaker, fetayoghurt och något i köttväg (vad????)AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-83961851196567311772010-01-26T10:17:00.004+01:002010-01-26T10:41:04.710+01:00Denna gång blir det marockanskt...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9WcnoTojraQ2NQZjyEqUbfXd6Jfj0mu7UcEzYPjpDHrr2tAQerpax1B6cEZsE2U29ahP8-3wKtCtYv2JU_UKtZYfFMSVJvTZWYDIkCglD_N0AWlTFRQ1h1WDOOyK-6xKPrnia9DW0_NY/s1600-h/kycklingryta+m+couscous.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 272px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9WcnoTojraQ2NQZjyEqUbfXd6Jfj0mu7UcEzYPjpDHrr2tAQerpax1B6cEZsE2U29ahP8-3wKtCtYv2JU_UKtZYfFMSVJvTZWYDIkCglD_N0AWlTFRQ1h1WDOOyK-6xKPrnia9DW0_NY/s400/kycklingryta+m+couscous.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430977976554197490" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Nu har vi bytt kontinent och hittat inspirationen i nordafrika. En riktigt kryddig och god kycklinggryta och mer kryddor än vad jag brukar ha i couscousen. Jag tycker att det var en riktig hit! Mina fyra barn (det var sambon som räknade in sig bland barnen, han kan vara ganska så petig med ny mat) var minst sagt tveksamma men alla smakade. </span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >Lillasyster</span><span style="font-style: italic;"> och<span style="font-weight: bold;"> </span></span><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >Storasyster</span><span style="font-style: italic;">: var inte så förtjusta</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >Lillebror</span><span style="font-style: italic;">: åt couscous och lite kyckling</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >Sambon</span><span style="font-style: italic;">: var tvungen att erkänna att det ju var gott ju. </span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:times new roman;" >AnKa</span><span style="font-style: italic;">: tycker att det var jättegott, särskillt de smakfulla couscousen och jag blev jätteglad åt att få matlåda med till jobbet dan därpå. </span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >Grundrecept för couscous</span><br /><br />3 dl vatten<br />1 grönsaksbuljongtärning<br />1 tsk gurkmeja<br />1 tsk paprikapulver<br />1 tsk malen spiskummin<br />1 krm chili- eller kajennpeppar<br />1/2 tsk salt<br />1/2 tsk nymalen svartpeppar<br />3 dl couscous<br />2 msk olivolja<br /><br />Koka upp vatten, buljongtärning och kryddor.<br />Häll i couscousgrynen i en bunke, tillsätt oljan.<br />Häll den varma buljongen över grynen och täck med plastfolie och låt svälla ca 5 min. Fluffa upp grynen med en gaffel så det inte blir några klumpar.<br /><br /><span style="font-size:130%;"> <span style="font-weight: bold;">Marockansk kycklingryta</span></span><br /><br />4 kycklingfileer<br />1 gul lök<br />4 tomater<br />1 msk smör<br />1 kuvert saffran<br />1 kanelstång<br />1 tsk malen kanel<br />1 1/2 tsk salt<br />1 krm nymalen svartpeppar<br />2 msk flytande honung<br />2 dl vatten<br />1 msk konc. kycklingfond<br /><br />Skär kycklingfileerna i mindre bitar. Skala och hacka löken. Skölj och klyfta tomaterna.<br />Stek kycklingen gyllenbrun i smör med malen kanel, saffran, och kanelstången. Salta och peppra. Ringla över honung.<br />Tillsätt lök, tomater, vatten och fond. Låt koka under lock ca 10 min.<br />Servera med couscous.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-21157588161729305292010-01-19T10:27:00.004+01:002010-01-21T14:07:10.772+01:00Nu är de som bäst.....<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEb2yuVzMqa6gJsGuNigh9a9rwfxzVTPU3h25mgnOEtKSWvE6sxLNnj9X5GMR4grl2KIG0gdnYJW75POKHEd6XByqIwvNrsyJvRSPOYS8_qn1nsMAV0KtoEMsSHDtS-ZMiUqIa3wp4Iac/s1600-h/blodapelsinjuice.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEb2yuVzMqa6gJsGuNigh9a9rwfxzVTPU3h25mgnOEtKSWvE6sxLNnj9X5GMR4grl2KIG0gdnYJW75POKHEd6XByqIwvNrsyJvRSPOYS8_qn1nsMAV0KtoEMsSHDtS-ZMiUqIa3wp4Iac/s400/blodapelsinjuice.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429178822390496434" border="0" /></a><br />Så här i januari är apelsinerna som allra bäst och nu gäller det att njuta av den korta tid det finns blodapelsiner. Här som juice av en blodapelsin och en blond apelsin.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-41826138185722456592010-01-18T23:13:00.000+01:002010-01-18T23:13:05.504+01:00Koreanskt i helgen<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYe3_vNhIcm-EvDlmOkYMgVvf3UTiTWPB-orM5Di2spp8Vvg8lkaDLgxPbpxOaXVRpUu976bt4P8XC_Kn8EP9lOcVfHbpvGeMWzBH838fvA-ScjYRtcSv0mEg8cr0QABVTUTPu1HW7uFQ/s1600-h/bibimpap.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYe3_vNhIcm-EvDlmOkYMgVvf3UTiTWPB-orM5Di2spp8Vvg8lkaDLgxPbpxOaXVRpUu976bt4P8XC_Kn8EP9lOcVfHbpvGeMWzBH838fvA-ScjYRtcSv0mEg8cr0QABVTUTPu1HW7uFQ/s400/bibimpap.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428201682600118178" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;">Det koreanska köket lever en tämligen blygsam tillvaro i Sverige, antagligen för att det inte är något stort turistland som Thailand. Men koreansk mat är väl värd att prova. Det är många år sedan jag var på koreansk restaurang men jag provade att laga lite hemma. Det var första gången och både lyckat och lättlagat. </span><br /><span style="font-style: italic;">Bibimbap betyder "blanda med ris" och är väl egentligen ett slags koreansk pytt i panna, ett sätt att ta tillvara rester. Det skall vara ris, grönsaker och stekt ägg. Vill man kan man även ha kött men det blir gott även utan. </span><br /><span style="font-style: italic;">Lägg upp fint i en skål med riset i botten och blanda runt när du äter. </span><br /><span style="font-style: italic;">Rätten uppskattades av familjen. Särskilt sambon tyckte om det, barnen tyckte nog egentligen att det var roligast att äta med pinnar. Jodå, Lillebror var jättesöt när han försökte hantera pinnarna. </span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Kimchi är mjölksyrade grönsaker och äts tydligen till allt i Korea. Det här receptet är alltså en fusk-kimchi med vinäger. Den är helt ok men troligen så är det värt att göra riktig kimchi. Det har jag inte provat, får väl återkomma till det kanske. </span><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">Bibimpap</span></span><br />3 dl basmatiris<br />500 g lövbiff<br />3 msk japansk soja + 1 msk till böngroddarna<br />1 vitlöksklyfta, pressad<br />2 msk riven ingefära<br />1 tsk sesamolja + 1/2 tsk till böngroddarna<br />1 burk böngroddar<br />2 krm salt<br />2 tsk vitvinsvinäger<br />1/2 gurka<br />4 ägg<br />1 msk rapsolja<br />1 msk sesamfrön (gärna både svarta och vita)<br /><br />1.Gör Kimchin (se nedan)<br />2. Koka riset.<br />3. Strimla köttet. Blanda det med soja, vitlök, riven ingefära och sesamolja.<br />4. Häll av och skölj böngroddarna. Blanda dem med sesamolja, salt, vinäger och soja.<br />Skiva gurkan tunnt.<br />5. Stek äggen i rapsolja på ena sidan så att vitan stelnar men gulan fortfarande är krämig.<br />6. Stek köttet i wok eller stekpanna.<br />7. Lägg upp ris i portionsskålar, toppa med kött, böngroddar, kimchi, gurka och stekt ägg och strö sesamfrön över.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">Kimchi</span></span><br />4 salladslökar<br />1/2 salladskål<br />1 1/2 msk koreansk chilisås eller sambal oelek<br />1 tsk salt<br />1/2 dl vitvinsvinäger<br />1 msk strösocker<br /><br />Skölj och skiva salladslök och salladskål. Blanda chilisås, salt, socker och vinäger. Blanda ner grönsakerna och se till att all kål täcks av dressingen.<br />Servera med Bibimbap.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-38328618762210734612010-01-12T13:18:00.004+01:002010-01-12T13:38:32.954+01:00Det bästa från 2009Jag har bloggat mer än ett år nu och det har hunnit bli en del recept redan. Vissa är gamla favoriter som körs om och om igen men även en del nya succer. Här fäljer några av mina favoriter från 2009 om du inte redan provat dem så gör det. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2d8EolAAW-FhOi7ayjpIVvgcBhPmdqiikAZYqXMwR9iTCOJBDwWSuSnvZj1fntgrN3Xy9eh1wuG6B-sxsX7YdmP9rML_8lNKnJDA7toNiB4ELcq3PIsutphTrDXiTy06kMapFKSsNvQ/s400/potatissalladoch+lax.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2d8EolAAW-FhOi7ayjpIVvgcBhPmdqiikAZYqXMwR9iTCOJBDwWSuSnvZj1fntgrN3Xy9eh1wuG6B-sxsX7YdmP9rML_8lNKnJDA7toNiB4ELcq3PIsutphTrDXiTy06kMapFKSsNvQ/s400/potatissalladoch+lax.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><br /><br /><a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009/05/sommarlangtan-potatissallad-och.html">Potatissallad med varmrökt lax</a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDSPust6DGWA4x5eVkHvn1QIp7T7lseesRP2vYCJWG7sAxA09rGfNFTZVBtQaO0VZTONDNFpTfL0MbU5eEWWCgQ0HXj8sbHBEjye2t9oamiBKJOukdcykEbQ_GstNL6UxykuNW5twYIg/s400/kokosfisk.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDSPust6DGWA4x5eVkHvn1QIp7T7lseesRP2vYCJWG7sAxA09rGfNFTZVBtQaO0VZTONDNFpTfL0MbU5eEWWCgQ0HXj8sbHBEjye2t9oamiBKJOukdcykEbQ_GstNL6UxykuNW5twYIg/s400/kokosfisk.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009/06/ett-lyckat-experiment.html">Kokosmarinerad fisk med limesås </a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOZkVc8J8qliG4tQRYZbxSJEriCjhLka10LwWvQbY647PR1S-LWZ1xypUJ1Ei-Mpy6we3fOUp99bcGgi_oYRmFGU2p5OXzdYwLzyOtMGc-HgCNFRArVd8JMiToex_pY6TShTrYPmpGJBQ/s320/kebab.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOZkVc8J8qliG4tQRYZbxSJEriCjhLka10LwWvQbY647PR1S-LWZ1xypUJ1Ei-Mpy6we3fOUp99bcGgi_oYRmFGU2p5OXzdYwLzyOtMGc-HgCNFRArVd8JMiToex_pY6TShTrYPmpGJBQ/s320/kebab.JPG" alt="" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009/01/kebab.html">Kebab</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUpZuz1AE-SN_OiKbxLfz7dUxXA_MXnYSnSlsQqhomQTPTUqar7K_Qxs-C74YJ6HV6l0A_N1tJLgMJSvaTsJb2r6fr0ton50A-wZJPuWT1VEWZ3BvhUAMGaWbRnTUwA4QjXm-W09Txxw/s400/apelsinfile.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUpZuz1AE-SN_OiKbxLfz7dUxXA_MXnYSnSlsQqhomQTPTUqar7K_Qxs-C74YJ6HV6l0A_N1tJLgMJSvaTsJb2r6fr0ton50A-wZJPuWT1VEWZ3BvhUAMGaWbRnTUwA4QjXm-W09Txxw/s400/apelsinfile.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009/03/flaskfile-med-apelsinsas.html">Fläskfile med apelsinsås</a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2009/02/fisksoppa-med-citron-och-bonor.html">Fiskspoppa med citron och bönor</a>AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-47174485695733740792010-01-11T13:23:00.002+01:002010-01-11T13:50:52.796+01:00En superbra vardagsgryta!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl443VBnk2SIqkcWhg25tE1qiQIlK2fPQlJN91eNcekW-pJRs0YYOicPGqqZ-3KbDTChB1SZPXasHXaYDdlHdIPCmsW8Timk-3UCTe_b5YNuf7_GQqnR3JeqoDYAYGi-42LJX8_mvq5AU/s1600-h/lammf%C3%A4rsgryta.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl443VBnk2SIqkcWhg25tE1qiQIlK2fPQlJN91eNcekW-pJRs0YYOicPGqqZ-3KbDTChB1SZPXasHXaYDdlHdIPCmsW8Timk-3UCTe_b5YNuf7_GQqnR3JeqoDYAYGi-42LJX8_mvq5AU/s400/lammf%C3%A4rsgryta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425456980232481714" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Jag har upptäckt lammfärs! Ger mustigare smak är nötfärs och är bra ur djurhållnings- (inbillar jag mig iallafall) och klimatperspektiv. Dessutom saknar lammfärs den där koftsmaken som ju inte riktigt uppskattas av alla. Jag vet inte riktigt hur lätt det är att hitta lammfärs men i min butik brukar det finnas. De har desutom även kalvfärs och blandfärs och på hösten kan man även hitta älgfärs. </span><br /><span style="font-style: italic;">Det här är en riktig supergryta som vardagsmiddag kalla vinterdagar. Snabblagat och vansinnigt gott. Att använda färdigtärnad bacon gör lagandet ännu snabbare. Det är gröna linser i och jag tycker att det förhöjer grytan genom att ge lite härligt tuggmotstånd. Uppepå stör vi rikligt med västerbottensost. </span><br /><span style="font-style: italic;">Jag har hittat receptet i LagaLätt men det kommer tydligen från Nigella Lawsons bok "Nigella Express" som nog är något som bokhyllan borde utökas med. </span><br /><span style="font-style: italic;">Samtliga familjens barn slukar grytan. Den något kräsne sambon klagar lite på linserna men äter med god aptit och AnKa vakar grytan som en hök så att det skall bli lite kvar till matlåda nästa dag. </span><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">Nigellas snabba lammfärsgryta med linser</span></span><br /><br />2 msk rapsolja<br />1 vitlöksklyfta<br />150 g tärnat bacon<br />500g lammfärs<br />1 krm rosmarin<br />1 krm nymalen svartpeppar<br />1 gul lök<br />1 1/2 dl vitt vin<br />1 burk krossade tomater<br />1 dl torkade linser<br />1 1/2 dl vatten<br />50 g riven ost<br /><br />Värm oljan i en gryta och fräs den pressade vitlöksklyftan. Knaperstek baconet däri.<br />Tillsätt lammfärs, rosmarin, peppar och salt. Fräs till färsen är stekt ca 5 min.<br />Skala och finhacka löken. Tillsätt lök, vin, krossad tomat, linser och vatten till färsen.<br />Låt puttra under lock ca 15 min.<br />Strö över riven ost och servera.<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7czA3rD3o0WFphEcmF_Exjf3PqydxYt8DEd84cRZ4VI4GuzQmGzoqIIz5_w7Pb5kIg1ttkqFcBaYDcK56Cz496fQo9BISZ6YUg9HrNG9akkKKJ-eafg_jrrlcpezZesrq-WmEC5bSGXs/s1600-h/lammf%C3%A4rsgryta2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7czA3rD3o0WFphEcmF_Exjf3PqydxYt8DEd84cRZ4VI4GuzQmGzoqIIz5_w7Pb5kIg1ttkqFcBaYDcK56Cz496fQo9BISZ6YUg9HrNG9akkKKJ-eafg_jrrlcpezZesrq-WmEC5bSGXs/s400/lammf%C3%A4rsgryta2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425456985101030690" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Jag bjuder även på en bonusbild så ni skall få sen hur snäll tomten var mot mig i år. </span><br /><span style="font-style: italic;">- Du gillar din nya gryta va? var sambons kommentar när han gick igenom köket häromdagen. </span><br /><span style="font-style: italic;">JA, det gör jag , mycket! Om jag hade råd skulle jag snabbt byta alla pannor mot </span><a style="font-style: italic;" href="http://www.le-creuset.de/gb.html">Le Creuset</a><span style="font-style: italic;"> men jag får väl nöja mig med denna så länge :-) </span><br /><br /><span style="font-style: italic;"> Jo, jag fick en salladslunga också. </span>AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-5067325626466792972009-12-23T00:01:00.005+01:002010-01-01T19:53:34.883+01:00Lite sent men .....här är julbaket....!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGoOWEB0kTGoCe3pjQ5SomxClFCR7THM28JEotk2gB3P2sfs2zCzovYwGwb1gaP1sQTPwQT60g0bPE-GOFIsRxzUAZER9XIsREHJ6o19na2z53qalArUc6ML1BSROOa_oOVojGVqGnP4I/s1600-h/kristyrpepparkakor.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGoOWEB0kTGoCe3pjQ5SomxClFCR7THM28JEotk2gB3P2sfs2zCzovYwGwb1gaP1sQTPwQT60g0bPE-GOFIsRxzUAZER9XIsREHJ6o19na2z53qalArUc6ML1BSROOa_oOVojGVqGnP4I/s400/kristyrpepparkakor.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421843101744490274" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;">Precis som förra året bakade jag med barnen, min mamma och syster. Vi bakar pepparkakor efter mormors recept. De är helt makalöst goda, tycker jag. </span><br /><span style="font-style: italic;">Här har barnen dessutom piffat till dem ytterligare med kristyr. </span><br /><a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2008/11/julbak.html">pepparkakor</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuJE4dL8JijIO42DTxfmpW0Fy4qO_guGHcFvt4397UAjyBnNqaSzfxa8Qj6hHUpHftyOoH-OI82gO9e2YN9P2cVYavBq9IUSjVHYu1K0POYvlazU4PXCPx2oYjn26LXvCrokF_IzlQBTs/s1600-h/havrekakor.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuJE4dL8JijIO42DTxfmpW0Fy4qO_guGHcFvt4397UAjyBnNqaSzfxa8Qj6hHUpHftyOoH-OI82gO9e2YN9P2cVYavBq9IUSjVHYu1K0POYvlazU4PXCPx2oYjn26LXvCrokF_IzlQBTs/s400/havrekakor.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421843093523095410" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;">De här havrekakorna gör alltid min syster. De är riktigt knäckiga och goda. På julafton doppas dessutom halva kakan i smält choklad. </span><br /><a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2008/11/julbak.html">havrekakor</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHiGmcFf5RYB79fegka82sZ7v_JGgR389bK7wu9umwfONgqbofi1heZ-ZhOUV-KD9NUAUNwnJof0Ia9kV9EUV4CHgI-RA0TsYUX9RMvrm3U2yQYEXezYblK3jyZf1g615bKJo4Z0LlI8/s1600-h/cookies.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHiGmcFf5RYB79fegka82sZ7v_JGgR389bK7wu9umwfONgqbofi1heZ-ZhOUV-KD9NUAUNwnJof0Ia9kV9EUV4CHgI-RA0TsYUX9RMvrm3U2yQYEXezYblK3jyZf1g615bKJo4Z0LlI8/s400/cookies.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421843090247948114" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2008/11/julbak.html">cookies</a><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijriwx5Qz8fDqtRJxCp7wdQfSzoPHCJ5zrcpUpYt3YF05YqoW4TTInUDbtvpiYUFAl7dIeOaNibX7L_bGq4DD-y650YR1bAtyHHkM9suNTZgZmrcv9f5cxI9TknpgLl7Xuqtoj8ywt3ZY/s1600-h/fruktbr%C3%B6d.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijriwx5Qz8fDqtRJxCp7wdQfSzoPHCJ5zrcpUpYt3YF05YqoW4TTInUDbtvpiYUFAl7dIeOaNibX7L_bGq4DD-y650YR1bAtyHHkM9suNTZgZmrcv9f5cxI9TknpgLl7Xuqtoj8ywt3ZY/s400/fruktbr%C3%B6d.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421843098432169042" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;">Fruktbrödet kräver lite planering och blir bara bättre om det får ligga till sig ett par dagar före jul men det är väl värt den tid det tar. Arbetsinsatsen är ringa om man bortser från planeringen som sagt. </span><br /><a href="http://vardagsmathosanka.blogspot.com/2008/12/p-begran.html">Fruktbröd</a>AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-44783938848788860442009-12-09T23:01:00.005+01:002009-12-10T23:15:44.404+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHvszhoUECu0hFzjM7chtYJ0sGv1vACw59uFiS4ybpx-AZh3igCHuet2cBnHUCYPxvI2pxL4jgR1Pu6EbfQ9We4wKYO96AnXukdq6N4WTs0FPv13UKjdh3wU4jc09QzV2jG6zq0UrbFE/s1600-h/lussebullar.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 264px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHvszhoUECu0hFzjM7chtYJ0sGv1vACw59uFiS4ybpx-AZh3igCHuet2cBnHUCYPxvI2pxL4jgR1Pu6EbfQ9We4wKYO96AnXukdq6N4WTs0FPv13UKjdh3wU4jc09QzV2jG6zq0UrbFE/s400/lussebullar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413733975548524226" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-style: italic;">Nu har vi bakat lussebullar och de blev goda, mycket goda. jag gjorde ett nytt recept i år. Tidigare har jag använt ett recept med kesella i degen men då det inte finns något laktosfritt alternativ till kesella så har jag nu provat Riddarbageriets recept. Det rekommenderas verkligen. Tack vare den ganska stora mängd smör och socker blev de precis lika saftiga som kesellabullarna och det är enkelt att göra mjölkfritt för den som vill. Bara att byta mjölken mot havredryck och smöret mot mjölkfritt margarin. </span><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;"><br /></span></span></span></span><span style="font-style: italic;">Enligt riddarbageriets kokbok ger saffranskoncentrat bäst smak. Skall man göra saffranskoncentrat krävs dock lite framförhållning då det skall stå minst en vecka. Sådan framförhålllning hade inte jag utan jag fick använda "vanlig" saffran. Jag tog två paket. </span><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;"><br /></span></span><br />Riddarbageriets lussebullar</span></span><br /><br />12 dl vetemjöl<br />3 dl mjölk (eller oatly för de som vill göra mjölk- eller laktosfritt)<br />2 1/2 dl socker<br />150 g smör (eller margarin)<br />1 pkt jäst<br />1 ägg<br />2 tsk salt<br />1 msk saffranskoncentrat<br />2 dl russin<br /><br />1. Blanda samtliga ingredienser utom russin.<br />2. Kör degen på degblandarens mellanväxel i ca 10 min eller knåda för hand i 15 min.<br />3. Blanda ner russinen försiktigt så att de inte går sönder.<br />4. Låt degen vila i rumstemperatur i 30 min. Täck över med en ren bakduk.<br />5. Baka ut lussekatterna.<br />6. Jäs på plåten i 90 min. Täck med kartong eller bakduk.<br />7. Sätt ugnen på 230 grader.<br />8. Grädda i 3-5 min.<br />9. Pensla försiktigt med ägg.<br /><br /><span style="font-size:130%;"> <span style="font-weight: bold;">Saffranskoncentrat</span></span><br /><br />5 g saffranspastiller<br />1 cl rom eller konjak<br />1 sockerbit<br /><br />1. Tryck sönder saffranspastillerna i en mortel.<br />2. Blanda samtliga ingredienser väl och låt blandningen stå övertäckt minst en vecka. (Koncentratet håller i ungufär ett år)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://receptfavoriter.blogg.se/images/2008/lussebullar_21165138.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 500px; height: 321px;" src="http://receptfavoriter.blogg.se/images/2008/lussebullar_21165138.jpg" alt="" border="0" /></a><br /> <span style="font-size:85%;"> Lite inspiration till andra former än den vanliga julgalten. </span>AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-89527895696861258382009-11-30T21:06:00.002+01:002009-11-30T21:17:19.356+01:00Säsong för önskningar igenMest av allt skulle jag nog vilja ha en bra blixt. Det skulle defintivt göra det lättare att ta bra bilder. Jag tror faktiskt att jag skall inhandla en i julklapp åt mig själv. <br /><br />Nr två är ganska nördigt jag vet :-) <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.kitchenstore.se/prod/blandavispa/oxo-salladslunga-20.3x20.3x15.2-cm.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 150px; height: 150px;" src="http://www.kitchenstore.se/prod/blandavispa/oxo-salladslunga-20.3x20.3x15.2-cm.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Den är bäst enligt smartsons <a href="http://smartson.se/test/hushall/slunga-salladen-torr.htm?partner=1&ref=4myhome">test</a>. <br /><br />Så skulle jag ju inte bli ledsen om jag fick en: <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.kitchenstore.se/prod/lecreuset/gjutjarn/ovalgryta-27cm-4.1L-red.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 150px; height: 150px;" src="http://www.kitchenstore.se/prod/lecreuset/gjutjarn/ovalgryta-27cm-4.1L-red.jpg" alt="" border="0" /></a>AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-17470987659744370292009-11-22T21:51:00.004+01:002009-11-22T22:13:47.809+01:00Söndagmiddag igen<span style="font-style: italic;">Det verkar bli en liten trend att blogga om söndagmiddagen. Resten av veckan har vi visst inte ätit någonting eller kanske bara mamma scans köttbullar. Nja, soldatens ärtsoppa har det blivit en gång. Den är ju jättegod men resten av veckan har vi nog lagat "riktig" mat. I måndags gjorde jag tex. jättegoda järpar med fetaost, persilja och soltorkade tomater. Att jag inte bloggat om dem beror på att bilderna blev rent usla. Det är så svårt att ta bra bilder nu när det är sådan brist på naturligt ljus.</span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Ja idag åt vi i alla fall Cannelloni och bilden blev tyvärr inte fantastisk men jag vågar visa den ändå.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2eVyTKr0mlxN5fGGOmUmix-BBwZcFkUKv7RFtBzt27LNRK-S5iUkdRFS_FiAqyGyrxVzq7YLL_FrsAbMIsNKAFRVbEX6HaYAYHB7rogwi12h-my1nWLJZ47M3wlnUep1y2UAUv4cwtg/s1600/canelloni.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2eVyTKr0mlxN5fGGOmUmix-BBwZcFkUKv7RFtBzt27LNRK-S5iUkdRFS_FiAqyGyrxVzq7YLL_FrsAbMIsNKAFRVbEX6HaYAYHB7rogwi12h-my1nWLJZ47M3wlnUep1y2UAUv4cwtg/s400/canelloni.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5407038234045230338" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >Cannelloni</span> <span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">med parmaskinka, zucchini och mozzarella<br /><br /></span></span><br />ca 400 g färska lasagneplattor<br />1 liten zucchini<br />2 paket mozzarella<br />100 -150 g parmaskinka<br />ca 10 soltorkade tomater<br /><br />tomatsås:<br />1 liten gul lök<br />1 kycklingbuljongtärning<br />ev 1 dl vatten<br />1 burk krossade tomater<br />peppar<br />1/2 msk torkad basilika<br />2 tsk torkad timjan<br />1 pressad vitlöksklyfta<br /><br />Börja med tomatsåsen. Skala och hacka löken. Fräs den i olivolja (eller vad du nu vill steka i).<br />Häll på de krossade tomaterna och ev vatten. Smula ner buljongtärningen och rör om. Häll i kryddor och pressad vitlök och låt stå och puttra medan du gör i ordning Cannellonin.<br /><br />Skär zucchinin i tunna skivor (så tunna att de blir böjliga när de stekts). Stek dem i olivolja. Salta lätt. Klipp de soltorkade tomaterna i små remsor eller bitar. Skär mozzarellan i skivor.<br />Tag en lasagneplatta. Fyll den med parmaskinka, mozzarella, soltorkad tomat och zucchini. Rulla ihop och skär varje rulle i tre. Ställ dem med topparna uppåt i en ungnsform.<br />När formen är full, häll över tomatsåsen och ev ost.<br />Laga i ugnen i 200 grader i ca 20 min.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-88622789057757755452009-11-15T21:45:00.006+01:002009-11-18T23:05:00.568+01:00Söndagmiddag - Boeuf bourguignon och polkagrisglass<span style="font-style: italic;">Det är inte ofta jag lagar köttgryta eller nötkött överhuvudtaget men idag gjorde jag faktiskt det. Den stod lääänge på spisen och puttrade och doftade underbart.</span><br /><span style="font-style: italic;">Fyra av familjens fem medlemmar uppskattade grytan (lillasyster smakade knappt men hon var inte riktigt pigg heller).</span><br /><span style="font-style: italic;">På matmässan förra helgen passade jag på att köpa en strut polkagrisar. Sådana där hårda som man köper på gammeldags marknader eller i Gränna. Det funkar säkert bra även med de lite mjukare som man brukar kunna hitta bland lösgodiset.</span><br /><span style="font-style: italic;">Hursomhelst så blev polkagrisglassen en riktig höjdare, det tyckte alla t.o.m. sambon som deklarerade att han inte tycker om polkagrisar.</span><br /><span style="font-style: italic;">Jag skulle tro att en god kolasås skulle vara mycket bra till glassen</span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic;">men det får bli nästa gång.</span><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgssNiZ6hAcQWxuRpqs1WyEcBNaRKCBC0a-eVl7JkhWpV11nab772amgBtoK_OtmNXQCX3b0KkIxigiAKZWKgMJ5rWPYh7xJftJ2WuISQj834ul5G4lQDA4aB_F_qJXG0cXWYIA1t_awQY/s1600/k%C3%B6ttgryta.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgssNiZ6hAcQWxuRpqs1WyEcBNaRKCBC0a-eVl7JkhWpV11nab772amgBtoK_OtmNXQCX3b0KkIxigiAKZWKgMJ5rWPYh7xJftJ2WuISQj834ul5G4lQDA4aB_F_qJXG0cXWYIA1t_awQY/s400/k%C3%B6ttgryta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405567381257761378" border="0" /></a><br /><br /></span><br />Boeuf bourguignon (eller något liknande)</span></span><br />700 g högrev<br />smör eller margarin till stekning<br />1-2 tsk salt<br />1 lagerblad<br />1 purjolök<br />1 stor morot<br />2 gula lökar<br />3 dl rödvin<br />2 dl vatten<br />1/2 köttbuljongtärning<br />1 tsk timjan<br />1 tsk rosmarin<br />2-3 msk tomatpure<br />ca 100 g salami, skivad<br />några champinjoner<br />2 vitlöksklyftor, pressade<br /><br />Skala och skiva moroten. Skala löken och skär i klyftor.<br />Skär köttet i bitar och bryn i omgångar (inte för många i taget). Salta lätt och flytta över köttbitarna till en gryta när de fått lite stekyta. När du brynt allt kött, vispa ur stekpannan med vatten och häll över köttbitarna.<br />Häll på vin, vatten och buljongtärning. Tillsätt morot, lök, strimlad purjolök, lagerblad, tomatpure och kryddor. Låt koka 1-2 timmar eller tills köttet är mört.<br />Skiva salamin och blanda ner den i grytan efter ca halva koktiden.<br />Skär champinjonerna i bitar och fräs dem.<br />När grytan nästan är färdigkokt sätt till de stekta champinjonerna och pressade vitlökklyftor.<br />Om det behövs, red med lite vetemjöl utrört i vatten.<br /><br />Servera med ris eller kokt potatis och sallad.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTiAewFa4bpAsTWvh8k38Cq1qfrY4AdgGlStXoN6DZELNdsdh8X288Px-abF7dA48hD0gXJSJ91stZ_v0dAaouVrVRRmVLb-WGMNsgcuq_FgaVOTKZ5_ARQ76xmmRBJrCCWxsRScBpdo/s1600/polkaglass.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 266px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTiAewFa4bpAsTWvh8k38Cq1qfrY4AdgGlStXoN6DZELNdsdh8X288Px-abF7dA48hD0gXJSJ91stZ_v0dAaouVrVRRmVLb-WGMNsgcuq_FgaVOTKZ5_ARQ76xmmRBJrCCWxsRScBpdo/s400/polkaglass.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405567389372655090" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">Polkagrisglass</span></span><br /><br />3 ägg<br />3 dl vispgrädde<br />1 1/2 dl florsocker<br />en aning vaniljpulver<br />1 strut polkagrisar<br /><br />Dela äggen med vitorna i en bunke och gulorna i en annan.<br />Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Man skall kunna vända bunken upp och ner utan att det rinner ut.<br />Vispa grädden hårt.<br />Häll på florsocker och en aning vaniljpulver i ägggulorna och vispa pösigt. (I en del recept poängteras det att florsockret skall siktas men det tycker jag är helt onödigt.)<br />Blanda först ner grädde i äggulssmeten och sedan äggvitorna.<br />Hacka polkagrisarna (tex i mortel) och blanda ner i smeten. Spara lite till garnering.<br />Kör i glassmaskin eller frys i en skål i frysen, rör då om några gånger under infrysningen.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-57829836115009819762009-11-14T21:50:00.003+01:002009-11-14T22:59:13.679+01:00Fortsätter på samma tema - 80-talJag tror inte att sambon läser bloggen så jag vet inte vad det var som gjorde att han önskade sig just Flygande Jacob idag. Men det gjorde han och det var det vi åt till middag idag.<br /><br />Varför rätten heter just flygande jacob kan man ju undra. För att den innehåller kyckling och kycklingar är ju inte så bra på att flyga, eller.....<br />Nej, enligt pålitliga källor som wikipedia så är det efter rättens upphovsman Jacobsson som jobbade med flygfrakt. Så nu vet ni det!<br /><br />Nu har jag tittat närmare på <a href="http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=18623">receptet</a> jag länkade till i förra inlägget och måste säga att det nog blev en ganska lam version av rätten och utan bacon (!?!).<br />Den jag gjorde idag var ungefär så här:<br /><br /><span style="font-size:130%;">Flygande Jacob</span><br /><br />1 grillad kyckling<br />3 dl vispgrädde<br />1 dl chilisås<br />1 tsk italiensk salladskrydda<br />2 krm peppar<br />1/2 tsk paprikakrydda<br />lite cayennepeppar<br />3 bananer<br />1 paket stekt bacon<br />jornötter<br /><br />Bena ur kycklingen och lägg köttet i en ungnsform.<br />Vispa grädden och blanda ner chilisås och kryddor.<br />Skär bananerna i halvor på längden och lägg dem på kycklingen.<br />Bred över såsen och ställ in i ugnen 200 grader ca 20 min.<br />Knaperstek bacon och klipp i små bitar.<br />Tag ut formen ur ugnen och strö över bacon och jordnötter.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-20353799081858899922009-11-09T18:55:00.006+01:002009-11-10T12:41:12.998+01:0080-tals retro<span style="font-style: italic;">Mat med frukt i, med fördel exotisk (vilket nästan allt förutom äpplen och päron var då) är väl hur 80-tal som helst. Var det länge sedan du åt </span><a style="font-style: italic;" href="http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=18623">Flygande Jacob</a><span style="font-style: italic;"> så kan det nog vara ide att damma av det gamla receptet, för det är ju gott, ju!</span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Jag gör då och då en rätt som jag åt som barn, på 80-talet och tyckte var supergott och lyxig med alla frukter till. Egentligen är det inget märkvärdigare än köttfärsås och ris med lite plock till men visst är det gott, det tycker jag fortfarande. Och det går hem även hos 2000-talsbarn. Alla fyra barn som åt här idag tog minst dubbla portioner.</span><br /><span style="font-style: italic;">Vi äter gärna Bombay curry när vi är på skidsemester. Matigt och mysigt efter en lång dag i skidbacken och för små barn, mer lättätet än tacos.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbrJ2PjKrkOMzLIQ8u1OUYztietlsYMSke35Zi0OEOroT-frJ0irRikYiUYnl1W7fO7jRhUf959i0dpPiPSc3w2ikZZVTmEOHSDCUuRtxw-_QPRtBZKF-E0rwZJRS9pLWHehTs1fgNUeU/s1600-h/bombay+curry.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 272px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbrJ2PjKrkOMzLIQ8u1OUYztietlsYMSke35Zi0OEOroT-frJ0irRikYiUYnl1W7fO7jRhUf959i0dpPiPSc3w2ikZZVTmEOHSDCUuRtxw-_QPRtBZKF-E0rwZJRS9pLWHehTs1fgNUeU/s400/bombay+curry.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402436297739454370" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >Bombay Curry</span><span style="font-size:78%;"><br />(känns verkligen jätteindisk med nötkött, eller hur?)</span><br /><br />1 msk curry<br />1/2 msk spiskummin<br />1/2 msk gurkmeja<br />1 gul lök<br />400 g köttfärs<br />salt<br />peppar<br />400g krossad tomat<br />1 msk kalvfond (genväg om du vill laga snabbt, hoppa över om du har tid att låta det stå och puttra en tid)<br /><br />Servera med (förslag):<br />kokt ris<br />ananas i bitar<br />2 bananer i skivor<br />1 burk konserverade persikor i bitar<br />paprika i bitar<br />gurka i bitar<br />russin<br />jordnötter (helst torrostade)<br />mango chutney<br /><br />Bryn kryddorna i smör eller olja. Stek köttfärsen och löken med kryddorna.<br />Salta och peppra och häll på de krossade tomaterna. Låt gärna såsen stå och puttra ett tag, ju längre destå bättre, men vill du laga snabbt häll på lite fond från flaska.<br />Koka ris och gör iordning alla tillbehören. KLART!AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-87165109453036529622009-11-08T19:13:00.003+01:002009-11-08T19:48:45.868+01:00Matmässa idag.Jag var på matmässan<a href="http://www.detgodakoket.se/common/category.aspx?id=4453"> Det goda köket</a> idag.<br />Det var riktigt trevligt och vi var kloka nog att vara där vid öppningsdags så det var inte så mycket folk. När jag var där kunde man förutom smaka mat och vin höra surdegs-martin prata bröd och i fredags var det prisutdelning i<a href="http://www.matbloggspriset.se/"> stora matbloggpriset</a>. <a href="http://www.pickipicki.se/">Pickipicki</a> var det som vann. GRATTIS Pickipicki! Jag har inte sett den bloggen tidigare men måste säga att det var en bra blogg och en välförtjänt vinnare. Skall genast lägga den på min blogglista.<br /><br />Och mässan då, tja som sagt det var trevligt men hade jag inte kommit över fribiljetter utan varit tvungen att betala inträdet hade jag nog blivit lite besviken tror jag. Ungefär halva mässan var vin och gillar man att prova viner så är det ju kul men inte det jag var ute efter idag.<br />Men en hel del gott har jag ju provsmakat och visst hade jag ett gäng påsar med mig därifrån :-)<br />Choklad var jag förstås tvungen att köpa och lite varmrökt lax och laxvarmkorv (!). Så köpte jag en fin fiskbok och en superhemlig julklapp till min bror.<br /><br />Något som jag förundrades lite över på mässan och i matbutiker är att så mycket skall vara smaksatt. Förutom creme fraiche och såser finns det ju mängder av smaksatta oljor, vinägrar, kryddblandningar, choklad osv osv. Det är kanske snabbt och smidigt men jag vill smaksätta själv och har faktiskt ingen lust att ha skåpet fullt av tex saltblandningar när jag lätt kan tillsätta rosmarinen själv.<br />Undantaget som jag verkligen gillar är den smaksatta chokladen som är supersmidig att hacka och sprida ut på den varma kladdkakan. Apelsin rekommenderas och mint.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-1101271074563898662009-11-06T21:46:00.003+01:002009-11-06T22:11:12.686+01:00Köttbullar<span style="font-weight: bold;"></span><span style="font-style: italic;">Det här är ingen rolig årstid för en matbloggare som vill ha fina bilder på sin bogg. I det svaga ljuset en mulen novemberdag är det inte lätt att få bra, aptitliga bilder. så jag hoppas på överseende med att det inte blev några bilder den här gången. </span><span style="font-style: italic;font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;"><br /></span></span><span style="font-style: italic;">Det kanske inte var riktigt hela sanningen skall erkännas. Det var faktisk så att mina köttbullar blev så fula att de knappast platsade i en matblogg. Men goda var de och det är väl ändå det viktigaste? </span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Det är egentligen ett helt vanligt köttbullsrecept men buljongen är en liten men inte oviktig detalj. Har du i det så blir dina köttbullar godare än mammas, jag lovar. </span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Till köttbullarna äter vi förstås de klassiska tillbehören brunsås, lingonsylt och inlagd gurka och potatismos, hemgjort. </span><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;"><br /><br />Köttbullar</span></span><br /><br />500 g köttfärs (nöt eller lamm)<br />1 buljongtärning löst i 3 dl vatten<br />1 dl ströbröd<br />1 ägg<br />1 tsk salt<br />1 liten finhackad lök<br /><br />Värm vatten och låt buljongtärningen smälta. Låt buljongen svalna lite och häll sedan över ströbrödet som får svälla en stund.<br />Hacka och stek löken.<br />Blanda ner köttfärsen, ägg, lök och salt i ströbrödet och arbeta ihop till en smet.<br />Rulla bollar och stek dem i smör eller margarin.AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-65668806194723401602009-10-26T20:47:00.003+01:002009-10-26T20:53:32.689+01:00Mera testlagarna<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.ica.se/img_archive/receptbilder/laxfile_kokos_B1009.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 165px; height: 140px;" src="http://www.ica.se/img_archive/receptbilder/laxfile_kokos_B1009.jpg" alt="" border="0" /></a>Jag har lagat mer gott från Buffe.<br /><a href="http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=685566">Laxfile med kokos och lime</a> måste ni absolut prova. Det var supergott.<br />Jag stekte laxen i ugnen och blandade ihop såsen i en kastrull på spisen och hällde sedan över laxen. När jag provsmakade innan jag hällde på den på laxen var jag mycket skeptisk måste jag säga. Smaken var ganska fadd och menlös men när den blandades med skyn från laxen blev det mycket, mycket bättre.<br />Alla uppskattade den här rätten!<br /><br /><span style="font-size:78%;">Bilden är lånad</span>AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-43933730043945528172009-10-24T22:52:00.003+02:002009-10-24T23:01:51.447+02:00Testlagarnas svampsoppa<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.ica.se/img_archive/receptbilder/svampsoppa_artpure_B1009.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 165px; height: 140px;" src="http://www.ica.se/img_archive/receptbilder/svampsoppa_artpure_B1009.jpg" alt="" border="0" /></a>Jag gjorde testlagarnas (i icas tidning Buffe) svampsoppa häromdagen och den var verkligen supergod, enkel och snabblagad. Gör den!<br />Receptet har du <a href="http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=685536">här</a><br />Jag hade champinjoner och kantareller i soppan men gjorde inte ärtkrämen till utan vi åt köpt vitlöksbröd som värmdes i ugnen.<br /><br />Familjens vuxna och Storasyster gillade soppan mycket men de yngre familjmedlemmarna var mer tveksamma tyvärr.<br /><br /><span style="font-size:78%;">Bilden är lånad från ica.</span>AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6590175982575664572.post-19971919040566516512009-10-07T21:48:00.002+02:002009-10-07T22:05:48.409+02:00Tre äntligen ......... i frukt och grönsaksdisken.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://wpcontent.answers.com/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Citrus_unshiu-unshu_mikan-2.jpg/180px-Citrus_unshiu-unshu_mikan-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 180px; height: 240px;" src="http://wpcontent.answers.com/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Citrus_unshiu-unshu_mikan-2.jpg/180px-Citrus_unshiu-unshu_mikan-2.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.orangepippin.com/imagesvarieties/small/ingrid-marie.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 250px; height: 224px;" src="http://www.orangepippin.com/imagesvarieties/small/ingrid-marie.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Ingrid Marie, mitt favoritäpple! På mitt tämligen nyplanterade träd finns endast ett äpple men vi har fått en hel kartong av sambons farmor. De är nu omsorgsfullt nedpackade ett och ett i tidningspapper. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.bonappetit.com/images/tips_tools_ingredients/ingredients/ttar_avocado_01_v_launch.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 254px;" src="http://www.bonappetit.com/images/tips_tools_ingredients/ingredients/ttar_avocado_01_v_launch.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Avocado som smakar gott. Från Kenya, jag vet, inte så klimatsmart men det är ju så gott!AnKahttp://www.blogger.com/profile/01944512727160651747noreply@blogger.com0